Erdbeer – Tiramisu

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    Garbsen – Wir haben für euch wieder ein tolles Rezept rausgesucht-Erdbeer Tiramisu- einfach und schnell zubereitet. Guten Appetit! Wenn Ihr auch ein tolles Rezept für uns habt, dann sendet uns das doch gern zu,  unter Redaktion@garbsen-city-news.de

    1 kg Erdbeere
    160 g Puderzucker
    200 g Vollmilchjoghurt
    1 Zitrone(n), Saft davon
    500 g Mascarpone
    200 g Schlagsahne
    6 EL Orangenlikör
    400 g Löffelbiskuits oder Amarettis

    Zubereitung

    Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

    Die Erdbeeren waschen (sofern nötig) und trockentupfen. Etwa die Hälfte der Erdbeeren in Würfel schneiden und mit dem Saft der Zitrone, 60 g Puderzucker und 4 EL Orangenlikör in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zerkleinern. Die übrigen Erdbeeren in Scheiben schneiden und beiseite stellen.

    Mascarpone, Joghurt, den restlichen Puderzucker mit dem übrigen Orangenlikör mit einem Rührgerät schaumig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemischung heben.

    Nun ein Drittel der Amaretti (oder Löffelbiskuits) in einer Glasschale zerbröseln und jetzt abwechselnd das Erdbeerpüree, die Mascarponecreme und die Erdbeerscheiben solange in Schichten übereinander geben, bis alles aufgebraucht ist. Das Tiramisu mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit einem Rest der Erdbeerscheiben garnieren.

    Tipp: Je nach Jahreszeit lässt sich das Tiramisu auch mit frischen Himbeeren oder Brombeeren zubereiten. Im Winter können auch tiefgekühlte Früchte verwendet werden.