Garbsen – Die SPD Fraktion des Rates der Stadt Garbsen hat diesem eine Beschlussvorlage vorgelegt, nach welcher die Themen Lebensmittelherstellung und Verarbeitung im eigenen Garten zukünftig stärker in den Blick genommen werden sollen. Die Fraktion möchte das Wissen diesbezüglich zukünftig mit VHS Kursen verstärkt fördern.
Konkret soll es in diesen laut der Fraktion um die Konservierung, Lebensmittelherstellung und Verarbeitung sowie ums Gärtnern gehen. So sollen laut der SPD, auch Kinder schon früh Wissen zu den Themen Saisonalität und Regionalität vermittelt bekommen.
Zur Begründung heißt es dazu im Beschlussvorschlag der Fraktion: „Die regionale Lebensmittelversorgung und -verarbeitung soll gefördert werden. In vielen Haushalten ist das praktische Wissen um das Anpflanzen von Obst und Gemüsen, deren Saisonalität, das Anlegen von Gärten (Permakultur, Gärtnern auf dem Balkon/kleinen Flächen, Hochbeete etc.), das Haltbarmachen wie Fermentieren, Einkochen, Trocknen etc. verloren gegangen. Themen wie Kräuterkunde, Samenvermehrung, alte Sorten, heimische essbare Pflanzen und Herstellung von Naturkosmetik können fernen einen Beitrag zu einer besseren Gesundheit leisten.“
GCN/nh
