Garbsen – Vanille – Kipferl zur Weihnachtszeit
| 210 g | Butter |
| 70 g | Zucker |
| 100 g | Mandel(n), ungeschält, gemahlen |
| 250 g | Mehl |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 50 g | Puderzucker |
| 2 EL | Vanillezucker |
Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Mandeln, Mehl und Salz zugeben. Den Teig 30 Minuten kühl stellen. Dann zu Hörnchen formen und auf einem gefetteten Backblech im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 – 12 Minuten hellgelb backen.
Den Puderzucker mit dem Vanillezucker mischen, die Hörnchen etwas abkühlen lassen und darin wälzen.
GCN/Cu
