Garbsen kocht

Garbsen - Vanille - Kipferl zur Weihnachtszeit 210 g Butter 70 g Zucker 100 g Mandel(n), ungeschält, gemahlen 250 g Mehl 1 Prise(n) Salz 50 g Puderzucker 2 EL Vanillezucker   Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, Mandeln, Mehl und Salz zugeben. Den Teig 30 Minuten kühl stellen. Dann...

Garbsen kocht: Goldgelbe Hühnersuppe 1 Suppenhuhn, küchenfertig, möglichst vom Bauern! 1 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 1 Knolle/n Ingwer 1 große Möhre(n) 2 Gewürznelke(n) 1 Tüte/n Safran 1 TL Salz 1 TL Chiliflocken 2 Lorbeerblätter 250 g Möhre(n) 1 Bund Frühlingszwiebel(n) 200 g Basmati Curry (bevorzugt Madrascurry) Sojasauce Pfeffer Muskat, frisch gerieben   Das Huhn säubern, in einem Schnellkochtopf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die...

Garbsen kocht: Butterplätzchen 500 g Mehl 200 g Zucker 1 Pck. Vanillinzucker 350 g Butter 2 Eigelb 1 Ei(er) etwas Zitronenschale, abgeriebene 1 Prise(n) Salz Eigelb zum Bestreichen   Das Mehl in die Schüssel geben und den Zucker und Vanillinzucker darüber streuen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Butter in Flöckchen auf...

Garbsen - in unserer Rubrik Garbsen kocht wird natürlich auch gebacken. Deshalb versorgen wir Sie heute einmal mit einem leckeren Rezept für Apfel-Zimt Schnecken. Viel Spaß beim Backen! Für den Teig: 500 g Mehl, gesiebt 1 Würfel Hefe 100 g Butter,...

Garbsen kocht: Lasagne wie beim Italiener Für die Bolognese: Olivenöl 500 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel(n) 2 Knoblauchzehe(n) 1 Bund Petersilie oder TK 1 EL Tomatenmark 1 Dose Tomate(n), geschälte (800 g) etwas Rotwein Für die Béchamelsauce: ½ Liter Milch 30 g Butter 40 g Mehl Salz und Pfeffer Zitronensaft Muskat Außerdem: 300 g Lasagneplatte(n) n. B. Käse, gerieben Butterflöckchen   Ragú Bolognese: In einem Topf das Olivenöl erhitzen,...

Garbsen kocht: Saftiges Bananenbrot mit Walnüssen 100 g Butter, weiche 4 Banane(n), sehr reife 200 g Zucker, braun 1 Ei(er) 1 Pck. Vanillezucker 1 ½ TL Backpulver 1 Prise(n) Salz ½ TL Zimtpulver 220 g Mehl 1 Handvoll Walnüsse   Die Bananen schälen und pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Dazu Butter, Zucker, Vanillezucker und das...

Garbsen kocht: Mumien zu Halloween Für den Teig: 500 g Mehl 21 g Frischhefe 1 Prise(n) Zucker 1 TL Salz 2 EL Olivenöl 300 ml Wasser, lauwarm Außerdem: 10 Würstchen Senf   Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde machen. Die Hefe in ein Schälchen geben, mit einer Prise...

Garbsen kocht: Gänsekeulen aus dem Bratschlauch 8 Gänsekeule(n) 4 Äpfel 6 Zwiebel(n) 1 Handvoll Backpflaume(n) 1 große Birne(n), oder 2 kleinere, reif 3 TL Majoran, getrocknet oder frisch 3 TL Thymian, getrocknet oder frisch 3 TL Salz 1 TL Pfeffer, schwarz 100 ml Weißwein 300 ml Wasser 100 ml Rotwein, für die Soße   Den Ofen auf 180°Celsius vorheizen.Ein Backblech...

Garbsen kocht:Feine Linsensuppe 200 g Linsen (braune Champagnerlinsen) 300 g Kartoffel(n) 100 g Möhre(n) 100 g Knollensellerie 100 g Lauch 500 ml Gemüsebrühe 500 ml Rinderbrühe 1 EL Butter 3 EL Balsamico bianco Petersilie, glatte oder Schnittlauch   Möhre, Sellerie und Lauch in klitzekleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln in Würfel mit einer Kantenlänge nicht über...

Garbsen kocht: Krübissuppe 800 g Hokkaidokürbis(se), geputzt gewogen 600 g Möhre(n), geschält gewogen 1 Stück(e) Ingwer, ca. 5 cm lang 1 Zwiebel(n) 2 EL Butter 1 Liter Gemüsebrühe 500 ml Kokosmilch Salz und Pfeffer Sojasauce 1 Zitrone(n), Saft davon Koriandergrün zum Garnieren   Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen und würfeln, in der Butter andünsten....

Garbsen kocht: Hühnerfrikassee 1 Brathähnchen 2 TL Salz und Pfeffer 1 Spritzer Zitronensaft 1 Zwiebel(n) 2 Tomate(n) 2 Eigelb ½ Becher Sahne 1 Dose Spargel, gestückelt 1 Dose Erbsen und Möhren 1 Glas Champignons etwas Mehl n. B. Margarine   Das Hähnchen salzen und in einen Topf geben. Diesen dann bis zu 3/4 mit Wasser füllen. Die Zwiebel schälen und...