Garbsen kocht

Garbsen koch: Erbseneintopf nach Bundeswehrrezept 500 g Schälerbsen 100 g Knollensellerie 100 g Karotte(n) 1 Stange/n Porree 2 m.-große Zwiebel(n) 300 g Kartoffeln, mehligkochend 100 g Bauchspeck, geräuchert 20 g Schweineschmalz 1 TL, gehäuft Majoran 2 Stängel Petersilie 2 Liter Wasser 8 TL, gehäuft Gemüsebrühe, gekörnte (leicht gehäufte TL) Salz und Pfeffer, weißer   Schweineschmalz im Topf bei niedriger Stufe schmelzen....

Garbsen- Pide nach Türkischer Art 600 g Mehl 1 Pck. Trockenhefe oder 1/2 Pck. Frischhefe 250 ml Wasser, lauwarm 4 EL Joghurt 4 EL Olivenöl 1 ½ TL Salz 1 TL Zucker Für die Füllung: 400 g Käse (Kasar), gerieben 20 Scheibe/n Sucuk Außerdem: 1 Ei(er) zum Einstreichen   Für den Teig die Hefe mit dem Wasser verrühren...

Garbsen- gefüllte Paprika 10 Spitzpaprika, gelbe, je nach Größe evtl. mehr 500 g Hackfleisch, gemischt 100 g Reis, gekochter 1 Ei(er) 1 Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle Paprikapulver 1 EL Butter 1 EL Mehl 500 ml Gemüsebrühe 1 kl. Dose/n Tomatenmark etwas Zucker   Aus Hackfleisch, Reis, Ei, Zwiebel und Knoblauch einen Hackfleischteig herstellen...

Garbsen kocht - Käsekuchen Für den Knetteig: 200 g Mehl 75 g Zucker 75 g Margarine 1 Ei(er) ½ Pck. Backpulver Fett für die Form Für die Füllung: 125 g Margarine 225 g Zucker 1 Beutel Vanillezucker 1 Beutel Vanillepuddingpulver 3 Ei(er) 1 Becher Quark, 500 g 1 Becher saure Sahne, 200 g 1 Becher süße Sahne, 200 g   Die Zutaten für den Knetteig...

Garbsen kocht: Kartoffelgratin 500 g Kartoffel(n) ⅛ Liter Milch ⅛ Liter Rahm (süße Sahne) 1 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer Rosmarin Butter für die Form 3 EL Käse, frisch geriebener (z. B. Parmesan oder Pecorino) Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Milch und Rahm vermischen, Knoblauch fein gehackt...

Garbsen- Rezept für ein Hausgemachtes Pesto 75 g Basilikum, frischer 2 EL Pinienkerne 1 Zehe/n Knoblauch ½ TL Salz 200 ml Olivenöl, extra vergine 2 EL Parmesan, frisch geriebener   Alle Zutaten, bis auf den Parmesankäse, mit einem Pürierstab mixen, dabei die einzelnen Zutaten nach und nach zugeben....

Garbsen- Rezept für eine echte Sauce Bolognese Für die geschmorten Gemüsebeilagen: 125 g Butter wenig Olivenöl 2 große Zwiebel(n) 3 Möhre(n) 3 Stange/n Staudensellerie Für die Soße: 1 kg Rinderhackfleisch 1 Schuss Weißwein n. B. Milch, ca. 250 - 500 ml (abhängig von der Saucenmenge) 1 ½ Dose/n Tomate(n) à 400 g Inhalt 3 Knoblauchzehe(n), in Scheiben...

Garbsen - Frischer Pizzateig mit passender Tomatensoße 500 g Weizenmehl Type 405 300 ml Wasser 2 TL Salz 5 g Frischhefe Für die Sauce: 1 Dose/n Pizzatomaten Salz und Pfeffer etwas Zucker Basilikum Oregano   Zunächst siebt man das Mehl mit dem Salz und füllt es in eine Teigrührmaschine oder einen Brotbackautomaten...

Garbsen-Marinade für Grillfleisch 2 Zehe/n Knoblauch 2 TL Honig ½ Zitrone(n), Saft davon Salz und Pfeffer Paprikapulver, edelsüß   Man presse den Saft einer Zitrone und die zwei Knoblauchzehen in eine flache Schüssel (oder einen tiefen Teller), gibt dann den Honig und einen Teelöffel...

Garbsen-Grundrezept für Risotto 1 kleine Zwiebel(n) 50 g Butter 200 g Risottoreis, z. B. Arborio 450 ml Gemüsebrühe, heiß 1 Prise(n) Salz 1 EL Kräuter, fein gehackt, nach Belieben, z. B. gemischte TK-Kräuter   Zwiebel abziehen und würfeln. Butter in einem Topf zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin andünsten. Risottoreis...

Garbsen- Ein Rezept für ein Kartoffelsalat 2 kg Kartoffeln, festkochend 1 m.-große Zwiebel(n), feinst gewürfelt 250 ml Gemüsebrühe oder Geflügelbrühe 3 EL Weißweinessig, milder, z.B. Marc de Champagner Essig 2 EL Dijonsenf, mit grünem Pfeffer 200 g Mayonnaise, selbstgemacht oder wirklich gutes Fertigprodukt 6 kleine Gewürzgurke(n), fein geschnitten etwas Gurkenflüssigkeit   Die...